Er stevia steviol glýkósíðduft öruggt fyrir sykursjúka?
Í seinni tíð, það hefur verið að þróa forvitni í algeng sætuefni, sérstaklega hjá fólki með sykursýki sem leitar að vali til sykurs. Eitt slíkt sætuefni sem hefur vakið frægð er stevía, sérstaklega stevíól glýkósíðduft. Sem einhver sem hefur umsjón með sykursýki fæ ég það í huga að það skiptir máli að taka upplýsta ákvarðanir næstum því sem ég ét. Í þessari grein mun ég grafast fyrir um heimilisfangið: Is stevia steviol glýkósíð duft öruggt fyrir sykursjúka?
Að skilja Stevia:
Til að byrja, skulum kanna hvað stevia er og hvernig það er í andstöðu við hefðbundinn sykur. Stevia er planta í Suður-Ameríku, einnig þekkt sem Stevia rebaudiana, sem hefur verið notuð um aldir sem sætuefni. Lykilefnasamböndin sem eru meðvituð um sætleika þess eru kölluð stevíólglýkósíð, sem eru dregin út úr stevíuplöntunni. Alls ekki eins og sykur, stevia er í rauninni kaloríufrítt og hækkar ekki blóðsykur, sem gerir það að lokkandi valkost fyrir sykursjúka. Með því að samþykkja heimildir eins og American Diabetes Affiliation (ADA), getur stevia verið gagnlegur sykuruppbót fyrir fólk með sykursýki vegna óverulegra áhrifa þess á blóðsykur.
Mikil sætleiki: Stevia steviol glýkósíð duft er miklu sætari en sykur, þar sem stevíólglýkósíð eru hundruð sinnum sætari miðað við þyngd. Þetta gefur til kynna að eins og það var smá summa af stevíu þarf til að ná sama sætleikastigi og sykur, sem gerir það aðlaðandi valkost fyrir þá sem vilja minnka sykurneyslu sína.
Núll kaloríur: Alls ekki eins og sykur, sem er kaloríuríkur og getur stuðlað að þyngdaraukningu og öðrum vellíðan, stevia er í öllum tilgangi kaloríufrítt. Þetta gerir það sérstaklega aðlaðandi fyrir fólk sem vill hafa umsjón með þyngd sinni eða minnka kaloríuinntöku sína.
Lágt blóðsykursgildi: Stevia hefur óviðkomandi áhrif á blóðsykursgildi, þar sem það inniheldur ekki kolvetni sem umbrotna í glúkósa. Þetta gerir það að viðeigandi sætuefni fyrir einstaklinga með sykursýki eða þá sem vilja fylgjast með blóðsykri.
Hitastöðugt: Stevia er hitastöðugt, sem þýðir að það er hægt að nota það í matreiðslu og upphitun án þess að missa sætleikann. Þetta gerir það að sveigjanlegum sykri í staðinn fyrir margs konar uppskriftir.
Náttúruleg rót: Stevia steviol glýkósíð dufter ályktað af plöntu, sem gerir það að einkennandi valgrein að falsa sætuefni eins og aspartam eða súkralósi. Nokkrir einstaklingar hallast að algengum sætuefnum vegna áhyggna um öryggi eða velferðaráhrif framleiddra aukefna.
|
|
|
|
Öryggissjónarmið:
Reglugerðarsamþykkt: Stevía og sætuefni þess, stevíólglýkósíð, hafa verið samþykkt til notkunar sem sætuefni af stjórnsýsluskrifstofum um allan heim, að meðtöldum US Nurishment and Sedate Organization (FDA) og European Nourishment Security Specialist (EFSA). Þessar stofnanir hafa framkvæmt víðtækar kannanir á rökréttum sönnunum með tilliti til öryggis stevíu og hafa ákveðið að það sé öruggt fyrir mannlega notkun þegar það er notað í fullnægjandi daglegu innlagnarstigi.
Hugsanleg hliðaráhrif: Þó að stevía sé í stórum dráttum talið öruggt fyrir flesta einstaklinga, geta nokkrir lent í aukaverkunum eins og meltingarvegi, uppþembu eða lausum iðrum við óhæfilega notkun. Þessar hliðaráhrif eru venjulega mildar og tímabundnar og hægt er að milda þær reglulega með því að draga úr stevíu sem neytt er.
Hreinleiki og gæði: Öryggi stevíuvara getur breyst eftir íhlutum eins og dyggð og gæðum. Það er grundvallaratriði að velja stevia hluti frá áreiðanlegum framleiðendum sem fylgja ströngum gæðaeftirlitsviðmiðum til að tryggja dyggð og öryggi.
Milliverkanir við lyf: Nokkrir spyrjast fyrir um mælir með því stevia steviol glýkósíð duft getur haft mögulega greindur með ákveðnum lyfjum, sérstaklega þeim sem notuð eru til að lækka blóðsykursgildi eða blóðþyngd. Fólk sem tekur lyf ætti að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann sinn sem nýlega notaði stevíu til að tryggja að engar hugsanlegar milliverkanir séu.
Ofnæmisviðbrögð: Þó það sé sjaldgæft geta nokkrir einstaklingar verið óhagstæðar fyrir stevíu eða íhlutum þess. Óhagstæð viðbrögð við stevíu geta falið í sér aukaverkanir eins og náladofa, bólgu eða öndunarerfiðleika. Fólk með þekkta viðkvæmni fyrir plöntum í Asteraceae/Compositae fjölskyldunni, eins og ragweed eða chrysanthemums, getur verið í aukinni hættu á óhagstæðri viðbrögðum við stevíu.
Áhrif á blóðsykursgildi:
Núll kaloríur: Stevía inniheldur óviðkomandi hitaeiningar, þar sem sætuefnasamböndin í stevíu, þekkt sem stevíólglýkósíð, umbrotna ekki af líkamanum fyrir orku. Þetta gefur til kynna að það að éta stevíu leiðir ekki til hækkunar á blóðsykri, þar sem það inniheldur ekki kolvetni sem breytast í glúkósa.
Lágur blóðsykurslisti: Stevia hefur blóðsykurslisti sem er núll, sem gefur til kynna að það valdi ekki hækkun á blóðsykri þegar það er étið. Næringarefni og sætuefni með Moo blóðsykurslista eru unnin og varðveitt meira smám saman, koma fram í stöðugri og linnulausri aukningu á blóðsykri eða kannski en skyndilega hækkun.
Insúlínviðbrögð: Stevia steviol glýkósíð duft eykur ekki skaðleg útskrift frá brisi, hvetur til að stuðla að óverulegum áhrifum þess á blóðsykursgildi. Alls ekki eins og sykur og önnur sætuefni sem koma af stað losun móðgunar, hvetur stevía ekki til móðgunarviðbragða í líkamanum, sem gerir það að viðeigandi valkosti fyrir fólk með sykursýki eða þá sem vilja hafa umsjón með svívirðingum sínum.
Stöðugt blóðsykurseftirlit: Að sameina stevíu í kaloríutalningu getur veitt fólki með sykursýki aðstoð eða þeim sem fylgjast með blóðsykursgildum sínum til að ná stöðugri blóðsykursstjórnun. Með því að skipta út hásykrískum sætuefnum eins og sykri með stevíu, getur fólk dregið úr almennum áhrifum sætrar næringar og hressingar á blóðsykursgildi.
Kostir umfram sætleika:
Þyngdargjöf: Stevía er í rauninni kaloríufrítt og stuðlar ekki að þyngdaraukningu þegar það er notað sem sykuruppbót. Með því að skipta út sykri og öðrum kaloríuríkum sætuefnum með stevíu getur fólk dregið úr almennri innlögn á kaloríur, sem getur aukið viðleitni til þyngdargjafar.
Blóðsykursstjórnun: Eins og áður sagði hefur stevía óveruleg áhrif á blóðsykursgildi og eykur ekki skaðleg losun frá brisi. Með því að sameina stevíu í borðið minna getur það hjálpað fólki með sykursýki eða þeim sem vilja hafa umsjón með blóðsykursgildum sínum til að ná stöðugri blóðsykursstjórnun.
Lægri blóðsykur: Nokkrar rannsaka benda til þess stevia steviol glýkósíð duft getur haft hagstæð áhrif á blóðþyngdarstefnu. Stevíól glýkósíð sem finnast í stevíu geta veitt aðstoð við að vinda ofan af æðum og gera skref í blóðrásinni, hugsanlega til að lækka blóðþyngd. Í öllum tilvikum er þörf á frekari fyrirspurnum til að fá fullkomlega áhrif stevíu á blóðþyngdarstjórnun.
Andoxunareiginleikar: Stevía inniheldur ákveðin efnasambönd, svo sem stevíósíð og rebaudiosíð A, sem hafa andoxunareiginleika. Krabbameinsvarnarefni bjóða upp á aðstoð við að hlutleysa skaðleg sindurefni í líkamanum, sem getur dregið úr oxunarþrýstingi og ertingu, hugsanlega dregið úr líkum á stöðugum sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum og krabbameini.
Líðan tannlækna: Alls ekki eins og sykur, sem getur stuðlað að tannrotni og holum, er stevía ekki karíóvaldandi og stuðlar ekki að tannskemmdum. Notkun stevíu sem staðgengill sykurs getur veitt aðstoð til að halda uppi betri tannheilsu með því að draga úr hættunni á tannrotnum og holum.
|
|
|
|
Hagnýt ráð til að nota Stevia:
Fyrir einstaklinga sem hafa áhuga á að samþætta stevia steviol glýkósíð duft í sykursýkismataræði sínu eru nokkur hagnýt ráð sem þarf að huga að. Í fyrsta lagi er mikilvægt að velja hágæða stevia vörur frá virtum vörumerkjum til að tryggja hreinleika og öryggi. Í öðru lagi getur tilraunir með mismunandi gerðir af stevíu, eins og fljótandi útdrætti eða korndufti, hjálpað til við að ákvarða hvað hentar best einstaklingsbundnum óskum og matreiðsluþörfum. Að auki er lykillinn að því að viðhalda jafnvægi í blóðsykri og almennri heilsu að hafa í huga skammtastærðir og taka stevíu í hófi inn í hóf.
Ályktun:
Að lokum er spurningin „Er stevia steviol glýkósíð duft öruggt fyrir sykursjúka?" er hægt að svara með öryggi út frá innsýn sem safnað hefur verið frá viðurkenndum heimildum sem eru meðal tíu efstu á Google. Stevía, unnin úr stevíuplöntunni og inniheldur stevíólglýkósíð, hefur verið talið öruggt til neyslu einstaklinga með sykursýki af eftirlitsstofnunum, ss. Eins og FDA og EFSA Ennfremur gerir hæfni þess til að sæta matvæli án þess að hafa veruleg áhrif á blóðsykursgildi, ásamt hugsanlegum heilsufarslegum ávinningi, það að raunhæfum staðgengill sykurs fyrir þá sem stjórna sykursýki njóttu sætleika án þess að skerða heilsu þeirra. Ef þú vilt kaupa þessa vöru, vinsamlegast hafðu samband við okkur á kiyo@xarbkj.com.
Tilvísanir:
Bandaríska sykursýkissamtökin. (nd). Sykurvaramenn. https://www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/sugar-sugar-substitutes
Matvælaöryggisstofnun Evrópu. (2010). Vísindalegt álit um öryggi stevíólglýkósíða fyrir fyrirhugaða notkun sem matvælaaukefni. EFSA Journal, 8(4), 1537. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2010.1537
Matvæla- og lyfjaeftirlitið. (2018). Hástyrks sætuefni. https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/high-intensity-sweeteners
