Ertu próteinduft er ákvarðað úr gulum ertum og er ótrúleg próteingjafi úr jurtaríkinu fyrir þá sem eru grænmetisætur eða eru með mataræði. Hér er algeng útlína af heilnæmu prófílnum á 100 grömm:
Kaloríur: Um 80-100 hitaeiningar.
Prótein: Inniheldur venjulega um 20-25 grömm af próteini, sem gerir það að próteinríkum valkosti.
Kolvetni: Um það bil 1-5 grömm, með nokkrum afbrigðum eftir tegund og undirbúningsaðferð.
Trefjar: Getur innihaldið um 1-2 grömm af trefjum.
Fita: Að jafnaði einstaklega mjó, með minna en 1 gramm af fitu í hverjum skammti.
Örnæringarefni: Inniheldur lítið magn af grunnvítamínum og steinefnum eins og pressu, kalsíum og kalíum.
Það er mikilvægt að hafa í huga að rétt fæðuefni getur breyst lítillega eftir vörumerkinu og hvers kyns festingum sem fylgja með. Athugaðu stöðugt nafnið fyrir nákvæmustu gögnin. Ennfremur er ertaprótein oft talið ofnæmisvaldandi og einfalt í vinnslu miðað við nokkra aðra próteingjafa eins og soja eða mjólkurvörur.
Skilningur á pea próteindufti
Ertu próteinduft er vel þekkt próteinuppbót úr plöntum sem ályktað er af gulum ertum. Það er ríkur uppspretta próteina og er oft notað af grænmetisunnendum, vegan og fólki með takmarkanir á mataræði.
Næringarsamsetning ertaprótíndufts
Pea prótein duft er framúrskarandi fyrir háa prótein efni. Það inniheldur venjulega um það bil 80% prótein miðað við þyngd, sem gerir það að stórkostlegri uppsprettu þessa grunnnæringarefnis. Aðskilið frá próteini inniheldur ertupróteinduft venjulega óverulega fitu og kolvetni. Það er þar að auki frábær uppspretta fjölmiðla, sem getur verið sérstaklega gagnleg fyrir vegan og grænmetisætur sem gætu átt í vandræðum með að setja saman pressuþarfir sínar með plöntutengdum heimildum einum saman. Þar að auki er ertupróteinduft mó í fitu og kolvetnum, sem gerir það að viðeigandi valkosti fyrir þá sem vilja auka próteininntöku sína án þess að auka kaloríuneyslu sína með öllu.
Key Viðbót í ertu próteindufti
Í stækkun í prótein, ertu próteinduft inniheldur nokkur önnur grundvallaruppbót. Það er frábær uppspretta pressunnar, sem er mikilvæg til að flytja súrefni í blóðinu og halda uppi almennri vellíðan. Pea próteinduft inniheldur líka mikilvæga summa arginíns, amínóætandi efni sem á þátt í mismunandi raunverulegum getu, sem telur sár sem batnar og þolir virkni.
Pea próteinduft er ríkjandi próteinuppbót úr plöntum sem ályktað er af gulum ertum.
Heimild: Ertuprótein er unnið úr gulum ertum, sérstaklega Pisum sativum, sem er grænmeti þekkt fyrir mikið próteininnihald.
Próteinefni: Það er metið fyrir hávaxið próteinefni, sem inniheldur venjulega um 20-25 grömm af próteini í hverjum skammti (um 30 grömm). Þetta gerir það sambærilegt við mysuprótein hvað varðar próteinefni í hverjum skammti.
Fullkomið prótein: Ertuprótein er talið heildarprótein, sem þýðir að það inniheldur allar níu grundvallar amínósýrurnar sem líkaminn getur ekki skilað af fullyrðingu sinni. Á meðan nokkur plöntuprótein þurfa ákveðnar amínósýrur, er ertuprótein í góðu jafnvægi hvað þetta varðar.
Meltanleiki: Ertuprótein er í meginatriðum einfalt í vinnslu og er reglulega sanngjarnt val fyrir þá sem eru með snertan maga eða magatengd vandamál. Það er þar að auki laust við algenga ofnæmisvalda eins og glúten, mjólkurvörur og soja, sem gerir það að frábæru vali fyrir einstaklinga með næringarofnæmi eða -óþol.
Fjölhæfni: Pea próteinduft er sveigjanlegt og hægt er að sameina það á áhrifaríkan hátt í mismunandi formúlur. Það er almennt notað í smoothies, hristingum, tilbúnum varningi og reyndar bragðmiklum réttum eins og súpur og pottrétti.
Umhverfisáhrif: Ertuprótein er talið vistfræðilega nálægt miðað við nokkra aðra próteingjafa. Ertur þurfa minna vatn og áburð til að þróast samanborið við dýraprótein eins og hamborgara eða mjólkurvörur.
Mettun: Vegna háu próteins efnisins getur ertaprótein veitt aðstoð við að auka tilfinningar um heild og mettun, sem getur hjálpað til við þyngdargjöf eða vöðvauppbyggingarmarkmið.
|
|
|
|
|
Á heildina litið er ertapróteinduft arðbær útvíkkun fyrir granna, sérstaklega fyrir fólk sem vill auka próteininnlögn sína án þess að vera háð skepnum eða fyrir þá sem eru með sérstakar takmarkanir á mataræði eða óskir.
Pea próteinduft er of ríkt af greinóttum amínósýrum (BCAA), þar sem leusín, ísóleucín og valín eru talin. Þessar amínósýrur eru grundvallaratriði fyrir vöðvapróteinblöndun og eru sérstaklega hagstæðar fyrir fólk sem er lokað inni í hefðbundnum líkamlegum aðgerðum eða viðnámsundirbúningi.
Pmikilvæg áhrif of ertu próteinduft
Ertupróteinduft er í stórum dráttum talið öruggt fyrir flesta einstaklinga þegar það er étið undir stjórn og sem hluti af aðlöguðu grannur. Í öllum tilvikum geta nokkrir einstaklingar tekið þátt í ákveðnum aukaverkunum, þrátt fyrir að þær séu reglulega sjaldgæfar og mildar. Hér eru nokkur möguleg andstæð áhrif sem tengjast ertu próteinduft:
Meltingarvandamál: Nokkrir einstaklingar geta lent í magatengdum óþægindum eins og uppþembu, gasi eða maga truflað eftir að hafa étið ertaprótínduft. Þetta getur stafað af háu trefjaefninu eða áhrifum einstaklingsins á ákveðin efnasambönd í ertum.
Ofnæmisviðbrögð: Þó að ertaprótein sé talið ofnæmisvaldandi og ólíklegra til að kalla fram óhagstæð viðbrögð samanborið við aðrar próteingjafa eins og soja eða mjólkurvörur, þá gætu nokkrir einstaklingar samt verið óhagstæðar viðkvæmir fyrir ertum. Óhagstæð viðbrögð geta verið allt frá mildum aukaverkunum eins og náladofa og ofsakláði til öfgakenndari viðbragða eins og öndunarerfiðleika eða bráðaofnæmi.
Vindgangur: Ertuprótein inniheldur fásykrur, sem eru kolvetni sem geta elst í ristli og gefið gas. Fyrir vikið geta nokkrir einstaklingar lent í þenslu eða gasi eftir að hafa étið ertaprótínduft.
Nýrnavandamál: Ertu próteinduft er mikið í próteini og að eyða stórum upphæðum af próteini yfir lengri tíma getur valdið álagi á nýrun, sérstaklega hjá fólki með nýrnavandamál sem fyrir eru. Í öllum tilvikum, fyrir flest hljóð fólk, er ólíklegt að bein nýting á ertupróteini valdi nýrnavandamálum.
Skjaldkirtilsvinna: Ertuprótein inniheldur efnasambönd sem kallast goitrogens, sem geta blandað sér í skjaldkirtilsvinnu hjá fáum þegar þau eru étin í stórum upphæðum. Í öllum tilvikum er magn goitrógena í ertupróteini að mestu leyti mó og er ekki áhyggjuefni fyrir flesta einstaklinga nema þeir séu með skjaldkirtilssjúkdóm.
Þungmálmar: Eins og með öll próteinduft úr plöntum, þá er möguleiki á að saurga sig með yfirgnæfandi málmum eins og blýi, arseni og kadmíum. Til að lágmarka þessa hættu skaltu velja ertaprótínduft sem hefur verið reynt fyrir yfirgnæfandi málmmengun og farið eftir öryggisleiðbeiningum.
 |
 |
 |
 |
 |
Niðurstaða
Niðurstaðan er sú að ertu próteinduft er mjög næringarríkt fæðubótarefni sem býður upp á fjölbreytt úrval heilsubótar. Það er ríkur uppspretta próteina og inniheldur nauðsynleg næringarefni eins og járn, arginín og BCAA. Með því að fella ertupróteinduft inn í mataræði þitt getur það hjálpað til við að styðja við vöðvavöxt og viðgerðir, aðstoða við þyngdarstjórnun og stuðla að almennri heilsu og vellíðan.
Fyrir frekari upplýsingar um náttúrulegt ertapróteinduft, vinsamlegast hafðu samband kiyo@xarbkj.com.
Tilvísun
1. Li, T. og Aluko, RE (2010). Byggingareiginleikar og virkni ertapróteineinangraðs-etýlendíamíntetraediksýru samfellinga. Journal of Agricultural og Food Chemistry, 58 (2), 95-103.
2.Lam, AC, Can Karaca, A., Tyler, RT og Nickerson, MT (2018). Ertaprótein einangruð: Uppbygging, útdráttur og virkni. Matarumsagnir International, 34 (2), 126-147.
3.Stone, AK og Nickerson, MT (2012). Myndun og virkni ertapróteinseinangrunar-stöðugleika fleyti: Áhrif háþrýstings einsleitni. Food Research International, 48 (2), 195-202.
4.Lam, Ann C., Can Karaca, A., Tyler, Robert T. og Nickerson, Michael T. "Ertaprótein einangruð: uppbygging, útdráttur og virkni." Matarumsagnir International, bindi. 34, nr. 2, 2018, bls. 126-147.
